Archiv autora: katerina valova

Špičky, větrníky, kremrole, choux, koláče, šneci a mnoho dalších sladkých dokonalých dobrot! Tohle vše si můžete vychutnat u nás v Búdě například spolu s výběrovou kávou. Kde se ale ty dezerty berou? Kdo za nima stojí? Proč stojí to, co … Celý příspěvek →

MILBOK MLÉKO: REVOLUCE V MLÉČNÝCH NÁPOJÍCH Milbok, neboli Double Milk je částečně kondenzované mléko navržené speciálně pro baristy a milovníky mléčných nápojů. Díky inovativnímu procesu zpracování, inspirovanému metodou freeze-distilled, je z mléka odstraněna část vody, což vede k vyšší koncentraci … Celý příspěvek →

Krásný dárek na Valentýna i jako výzva na “suchý únor” Nealkoholická vína si v posledních letech získávají stále větší popularitu. Nabízejí skvělou chuť tradičního vína, avšak bez obsahu alkoholu. Díky moderním technologiím, jako je vakuová destilace nebo reverzní osmóza, lze … Celý příspěvek →

VÝBĚROVÁ KÁVA Výběrová káva, často označovaná jako “specialty coffee”, je nejvyšší kategorií kávy, která se vyznačuje výjimečnou kvalitou, původem a pečlivým zpracováním. Na rozdíl od komerční kávy, která se často skládá z různých směsí, výběrová káva pochází z konkrétních regionů … Celý příspěvek →