VÝBĚROVÁ KÁVA

Výběrová káva, často označovaná jako “specialty coffee”, je nejvyšší kategorií kávy, která se vyznačuje výjimečnou kvalitou, původem a pečlivým zpracováním. Na rozdíl od komerční kávy, která se často skládá z různých směsí, výběrová káva pochází z konkrétních regionů nebo dokonce jednotlivých farem, což zajišťuje její jedinečný chuťový profil.

Co dělá kávu výběrovou?

Aby káva získala označení „výběrová“, musí splňovat přísná kritéria. Odborníci ji hodnotí na škále od 0 do 100 bodů a musí dosáhnout alespoň 80 bodů, aby byla považována za výběrovou. Důležitou roli hraje nejen kvalita zrna, ale i způsob pěstování, sklizně a zpracování.

Původ a udržitelnost

Výběrová káva často pochází z menších plantáží, kde se dbá na udržitelné zemědělské praktiky a férové podmínky pro farmáře. Mnoho těchto káv je pěstováno ve vyšších nadmořských výškách, kde pomalejší zrání kávových třešní přispívá k bohatším chutím a vůním.

Chuťový zážitek

Každá výběrová káva má unikátní chuťový profil, který závisí na jejím původu a zpracování. Můžete objevit tóny čokolády, oříšků, citrusů, květin nebo dokonce exotického ovoce. Správná příprava, ať už metodou pour-over, espresso nebo alternativními způsoby, umožňuje plně rozvinout její chuťový potenciál.

Výběrová káva není jen nápoj, ale zážitek, který spojuje kvalitní suroviny, řemeslné zpracování a vášeň pro dokonalý šálek. Pokud jste ji ještě neochutnali, rozhodně stojí za to objevit tento fascinující svět, třeba u nás v Búdě!

Coffee Spot: Moravská pražírna kávy

Coffee Spot je jednou z předních moravských pražíren kávy, která si získala oblibu díky své vášni pro kvalitní kávu a důrazu na precizní zpracování kávových zrn. Tato pražírna se zaměřuje na výběrovou kávu pocházející z nejlepších pěstitelských oblastí světa a dbá na maximální čerstvost a zachování přirozených chutí kávy.

Díky pečlivému pražení v malých šaržích a citlivému přístupu k výběru surovin nabízí Coffee Spot jedinečné kávové zážitky. Jejich sortiment zahrnuje širokou škálu druhů, od ovocně svěžích afrických káv po jemně čokoládové a oříškové tóny jihoamerických zrn. Každý milovník kávy si zde přijde na své.

Navíc Coffee Spot podporuje udržitelnost a férový obchod, což znamená, že nejenže si vychutnáte skvělou kávu, ale zároveň podpoříte farmáře a ekologické způsoby pěstování. V Búdě máte možnost ochutnat výběrovou kávu  i zakoupit kvalitní zrnka pro domácí přípravu.